Je viens de rendre à l’éditeur la nouvelle mise à jour du « Guide des Usages, du Protocole et des Relations Publiques ». Elle sera adressée fin juin aux possesseurs de l’ouvrage qui ont choisi de suivre les mises à jour. Au menu de cette édition : « Bordeaux-Porto...

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Tag(s) : #Actualité Fabrice Jobard, #Bonnes manières, #Diplomatie, #Servir à table, #arts de la table, #communication territoriale, #commémorations, #savoir-vivre

Le 23 juin 2017, un ensemble représentatif des métiers du service en salle ont proposé une nouvelle définition du service « à la française » qui a été depuis signée par plusieurs centaines de professionnels de la restauration. Les représentants des professionnels...

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Tag(s) : #Ecoles, #Formation, #Servir à table, #Un monde de Protocole !, #arts de la table

Jusqu’au début du XIXe siècle, les dîners officiels étaient servis « à la française ». Les convives étaient debout et se servaient eux-mêmes sur une table comportant tous les plats du service en cours. Le repas est divisé en trois services : Les potages...

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L’organisation du service à table est une des clés de la réussite d’un déjeuner ou d’un dîner officiel. Il doit être à la fois discret et efficace, rapide et laissant du temps aux convives. Il a beaucoup évolué dans le temps, mais il reste une marque...

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Tag(s) : #Donald Trump, #Emmanuel Macron, #Présidence, #arts de la table, #Servir à table

Je suis très fier d'avoir participé à l'ouvrage écrit par le Dr Jiali Zhou qui enseigne le Protocole diplomatique et l'Étiquette internationale à l'Université Chinoise des Affaires étrangères. "From Theory to Practice, a study of Diplomatic Protocol and...

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Tag(s) : #Actualité Fabrice Jobard, #Diplomatie, #Formation, #La bibliothèque idéale du protocole, #Un monde de Protocole !, #savoir-vivre, #Chine