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Elles se posent décor en haut à 3 cm du bord de la table,
espacées entre elles de 60 cm environ.
On ne place jamais plusieurs assiettes l’une sur l’autre.
Les assiettes à fromage et à dessert attendent sur une desserte ou à la cuisine.
Souvent on place sous l’assiette une assiette de présentation. Elle n’est enlevée que pour l’assiette à
dessert.